Пароконвектоматы Radax Tolstoy

Профессиональная печь Radax Tolstoy TL20M0 предназначена для приготовления продуктов в различных режимах тепловой обработки: обжарки, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и многого другого на предприятиях общественного питания, в столовых, кафетериях, ресторанах, отелях, супермаркетах и многих других.

Пароконвектомат с ручным управлением вмещает 20 уровней гастроемкостей GN1/1, расстояние между уровнями 67 мм. Максимальная температура приготовления - 280°С. Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверцей слева.

Стандартное оснащение:

• X EQUAL - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
• Режим продолжения работы до выключения.
• Единица измерения температуры °F или °C.
• Освещение.
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла.
• X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

Технологии:

• Конвекция 30°С - 280°С.
• X ECOSYSTEM - обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
• Пар.
• X DRY (30°С - 280°С) - удаление лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

Опции:

• X DOUBLE печей - решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления любых видов блюд одновременно.
• X DOUBLE шкафов шокового охлаждения.
• X DOUBLE расстоечных камер.
• X DOUBLE подставок.
• Наружный разъём для второго термощупа.
• X REVERSE дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.