Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (ø8), соединительная трубка 3 м (ø8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 35 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

Пароконвектомат XEBC-04EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-04EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPL
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-06EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR-SP
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-10EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR-SP