Сорт Останкино известен как одно из первых колоновидных полукарликовых плодовых деревьев. В зрелом возрасте яблоня сорта Останкино достигает 2 метров, ствол формой напоминает колонну, по мере взросления обильно обрастает плодоносящими ростками. Обладает на редкость жесткой и твердой древесной породой, не деформируется в момент плодоношения под весом урожая, даже когда приносит большое количество плодов. Имеет большие удлиненные листья. Листва окрашена в темный зеленый оттенок, поверхность блестящая, края городчатые. Несмотря на полукарликовый вид, плоды Останкино имеют средний и крупный размеры. Примерный вес яблока составляет 150 г, но встречаются экземпляры и тяжелее. С гладкой зеленовато-желтой поверхностью, плод обладает насыщенным десертным кисло-сладким привкусом и ярким ароматом. Примечательно, что внешний окрас плода имеет фиолетово-синий румянец.